没肉没海鲜,呢菜好吃哭了

原标题:没肉没海鲜,这菜好食哭la

一般你们都係點樣食丝瓜嘅呢?以往美食君最常做嘅就係丝瓜蛋汤,今天来教大家做一款造型独特,口感丰富嘅蒜蓉丝瓜!

丝瓜本身口感香甜软滑,虽说係素菜但食起来肉肉嘅好係满足,大夏天嘅没乜嘢胃口,就需要咁樣嘅清新小菜来拯救。

蒜蓉经过炒制后完全冇la辛辣,加上小米椒嘅微辣点缀,一个一个根本停唔下来。

美食君这次嘅丝瓜偏小la,大家可以选择稍大一点嘅,蒸嘅时间控制喺6分钟左右,最后摆盘嘅成品会更好看~

蒜 蓉 丝 瓜

丝瓜/生姜/小米椒

盐/生抽/糖

1.将丝瓜洗净,取一把铁勺将丝瓜外皮粗糙部分刮去。

2.将丝瓜切成段,隔水放蒸架上蒸5分钟左右。

3.将大蒜切末,小米椒切圈,热锅入油后将大蒜末同小米椒一起放入翻炒出香。

4.准备调料,三勺生抽,半勺糖,一勺盐混合均匀倒入锅中调味。

5.将蒜末均匀嘅盛喺丝瓜上,最后将生抽倒入。

一盘清爽喷香嘅蒜蓉丝瓜就做好啦!顺滑香甜有肉感~

1. 丝瓜嘅选择——选粗大一些嘅,食起来更爽。

2. 切丝瓜嘅注意点——切嘅尽量平一些高一些,咁樣唔会歪斜。

3. 蒸丝瓜嘅时间——上锅蒸大概4-6分钟左右就可以,时间过久会变色同缩水。

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