夏天就馋呢个汤,唔放一滴油,汤鲜味美,每次都喝精光!

原标题:夏天就馋这个汤,唔放一滴油,汤鲜味美,每次都飲精光!

北京这几天真嘅热得唔能再热la,真正地体验la一把高温烧烤模式,咁樣嘅天气还喺持续,希望来一场倾盆大雨。

天热除la多飲水补充水分之外,飲汤也係个唔错嘅选择。做好嘅汤唔必急着飲,稍放凉些,合适嘅温度再飲,鲜美唔减分,还感到好解暑呢。我家嘅晚餐係一定会有一道汤嘅,家人也都爱飲。夏天,我一般都係先做汤再做菜,咁樣菜做好la,汤嘅温度也合适la。

今天做嘅这道汤,备受家人喜爱,我家隔三差五都会做一次。有菜有肉,能当汤也能当菜,鲜美又解暑,特别受欢迎。菜市场买来一块冬瓜,拌点肉馅汆丸子,关键还要放些紫菜,咁樣嘅一锅汤,夏天飲再合适唔过la。

所需食材:

冬瓜500克,肉馅200克,盐2克,生抽2勺,蛋清1个,紫菜适量,白胡椒粉适量,葱姜蒜适量

做法:

1.冬瓜去皮切片。

2.肉馅中放1克多盐,白胡椒粉,蛋清,生抽,葱姜蒜末拌匀。肉馅放入蛋清,做出嘅丸子又软又嫩。

3.锅中放水,将切好嘅冬瓜片放入锅中煮沸,煮至冬瓜片变透明变稍软。

4.汆好丸子下入锅中,煮至丸子漂起,将表面嘅浮沫撇净。

5.放入1克盐同紫菜,关火。汤鲜味美!

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