呢菜葉酸含量多,能促進胎兒大腦發育,要想寶寶聰明,孕婦要多吃

原標題:這菜葉酸含量多,能促進胎兒大腦發育,要諗寶寶聰明,孕婦要多食

葉酸對於孕婦來說係十分重要,係胎兒生長發育唔可缺少嘅營養素。如果孕婦身體缺乏葉酸,嗰麼有可能導致胎兒出生時會出現低體重、唇齶裂、心髒缺陷等情況。如果喺懷孕頭3個月內缺乏葉酸,會引起胎兒神經管發育缺陷,最後導致畸形。所以,準備懷孕嘅女性或者係孕婦,適量嘅補充葉酸,對寶寶嘅出生好有幫助。今天,小先生給大家分享一道食材,這菜葉酸含量多,能促進胎兒大腦發育,要諗寶寶聰明,孕婦要多食,它就係蘆筍。嗰麼,蘆筍點樣做好食呢!

蘆筍嘅口感脆爽,營養豐富!蘆筍含有豐富嘅維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素,其中葉酸能促進胎兒大腦發育。蘆筍還具有人體所必需嘅各種氨基酸,含硒量高於一般蔬菜,而硒有“抗癌元素之王”嘅美稱,能阻止癌細胞分裂同生長,抑製致癌物嘅活力並加速解毒,甚至使癌細胞發生逆轉,刺激機體免疫功能,促進抗體嘅形成,提高對癌嘅抵抗力。今天,小先生給大家分享一道蘆筍嘅美食,用蝦仁做搭配,蘆筍吸收la蝦嘅湯汁除la清脆爽中外,多la一份鮮美,蘆筍嘅青綠配上大蝦嘅白中透紅,從視角上就讓人食欲大開,同埋蝦仁肉質鬆軟,易消化,其中所含有嘅甘氨酸,能增強人體嘅免疫力,所以對長身體嘅孩子來說要多食。接下來,小先生就把這道美食嘅烹飪方法分享給大家。

【蘆筍蝦球】

【食材】:蘆筍300克、蝦仁16隻、鹽適量、料酒少許、糖適量、油適量、澱粉1小勺

【烹飪方法】

1、準備一個碗,將買來嘅鮮蝦喺蝦背劃上一刀,去掉蝦頭同蝦殼,再把蝦線去掉後用清水清洗幹淨放入碗中,然後加入少許嘅食用鹽同適量嘅料酒、1小勺澱粉攪拌均勻,大約醃製10分鍾即可。

2、將買來嘅蘆筍切掉下麵根部老嘅部分,刨去老皮後用清水清洗幹淨備用。

3、準備一個盤子,將洗幹淨嘅蘆筍用開水焯水,然後撈出過遍涼水切段放入盤子中備用。焯水後過一遍涼水,炒出來嘅蘆筍顏色更翠綠,口感更佳。

4、準備一口鍋,開火熱鍋,接著往鍋中倒入適量嘅食用油,待油溫燒熱後放入醃製好嘅大蝦翻炒。由於大蝦嘅背部提前劃一刀,所以受熱後會自然彎曲變成蝦球。

5、將焯水好嘅蘆筍倒入鍋中,跟蝦球一起翻炒均勻,然後加入少許嘅食用鹽翻炒均勻,最後加入少許嘅糖調味,繼續炒勻後即可熄火。

6、這道口感清新,味道鮮美,營養豐富嘅蘆筍炒蝦球就完成la。

【烹飪技巧】:

1、蝦球要用少許嘅鹽同料酒再加一點點嘅澱粉醃製8-10分鍾,咁樣可以使蝦球入味且肉質有彈性,但時間唔宜久,唔然蝦肉會老食起來口感會差。

這道蘆筍蝦球嘅菜譜分享到這裏就結束la,看完之後有乜嘢心得體會,或者諗食乜嘢美食而唔會做嘅,歡迎各位小夥伴們喺評論區留言討論分享。我係百家號作者小先生廚房,這裏還有1000道家常美食做法,加個關注,我們下道美食見哦!

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